台湾アロマ博物館と森林温泉
香りのセラピーはアロマだけじゃない！アジアの芳香療法とは ときどき同行者を募集していますならいごとの旅。 コロナ後再開し、今回は3名の方に応募いただきました〜！ 台湾旅1日目から台北を飛ばし、宜蘭にある台湾芳香博物館へ。アロマって西洋のイメージが強すぎですが、漢方にも芳香療法はあるんですよ。 ヨモギやタカサゴギク、薄荷、台湾檜、などなど、使われ方が書かれています。 漢方アロマの本 台湾にきたら毎回、数日間、大学の書庫や郷土資料館にこもって本を読むのですが、アロマと台湾薬草に特化したこのコレクションは大学でもないかも！台風の日は読書デーにしてたのですが、初日からアロマ専門書庫にこもってしまいました。 台湾は温泉パラダイス 台湾は、実は植物調査を始める前は、温泉に入りにきていました。 台北周辺にもいい温泉はありますが、やはり地方がおもしろい！ 泥パックにダイブするような泥温泉もあれば、炭酸冷泉があったり、プールのような温泉や、森の中の温泉も！ 本草綱目や黄帝内経あたりの「薬湯」について深掘りしていると、温泉に入りたくなり、夜は礁溪温泉郷へ。森の中にある森林温泉を満喫してきました。 ドクターフィッシュおおすぎ・・！ 森林温泉 名物、八宝冬粉。８種類の具が入った春雨。なぜか台湾では、春の雨…
「台灣新野菜主義」吳雪月
旅して集めたコレクション、台湾文庫にある本を紹介するコーナーです。 天下文化社の「自然図鑑系列」がマニアックで面白い。 魚、果物、野鳥、花、昆虫などのまあ言えば図鑑なのですが、 とくに面白いのが、「野菜」なんです。 大樹経典 自然図鑑系列06「台灣新野菜主義」 作者： 吳雪月 出版社：天下文化 出版日期：2006/08/25 野菜の何が面白いかっていうとですね、 「野」菜って書くじゃないですか。 中国語では、野草のことなんです。 野菜の原種って、もともとはぜんぶ野草なんですよね。 それで、野菜は中国語でなんというかというと、「蔬菜」ですよ。蔬菜（シューツァイ）。 シリーズには「蔬菜図鑑」もあって、もちろんゲットしてます。 蔬菜と野菜の話になると、またまた語りたいことが山ほどあるのですが、脱線するのでさておき。 一言で言うと、この本は、アミ族の自然と共に生きる知恵の図鑑なんです。 もちろん、日本には沖縄にしか生えてない草もあるんですが、基本的な植物との付き合い方とか、活かし方は日本の暮らしにも共通するところが多々あって、すごく参考になるんですよ。 ＜もくじ＞ 第一…
植物とともに生きる知恵を学ぶ旅
台湾の屋台で必ず見かけるのが青草ジュース、苦茶、仙草ゼリー。 まちなかの商店や露天でも、生薬がわさわさ積まれていたりします。 青草巷 埔里の露天商 今回、台湾へのならいごとの旅をテーマごとにまとめていまして、薬草編です。 薬草に興味をもったのは、ブータンで無医村の村に滞在していたときのこと。帰国後、丹後半島の山野草達人について２年ほど野山をかけまわっていました。 ブータンの記事： ブータンの山村集落へ農と暮らしをたずねて・・・（４）伝統医術を学んだ少女 以来、ときどきアジアの叡智を訪ねて、農村をうろうろ歩いています。いつか、記事の場所を案内する旅ができたらなあと思っています。 前回記事： 台湾食農之旅【発酵編】台湾の発酵集団との交流 台湾食農之旅【茶農家編】台湾でお茶について学べる素敵な場所 台湾食農之旅【有機農業編】大学から広がるオーガニック運動 では、台湾で植物や薬草のことを学べる場所のご紹介です〜。 「共膳共耕」共に食べ、耕す、薬草のまちおこし さて、台湾で薬草について学べる場所のご紹介。 ・・・の前に、面白い取り組みのご紹介。 台北郊外のまち、淡水にてコミュニティで薬草をつくり、食を共にする「…
「医食同源」台湾の薬草文化
薬草（青草）のお店やカフェがどんどんオシャレになって面白い台湾。日本では薬事法の関係で使えないものも、普通にカフェや屋台でも食べられるし、食材として分けてもらえます。 「薬と食の境目？台湾ではないかな。医食同源だから。あえて薬膳って言わないよね。自然に料理に使ってる。」とのこと。 台湾では普段の暮らしに普通に溶け込んでいる文化なのでした。 いくつかのお店で使い方を聞いてみました。トウキやどくだみ、仙草は知ってるけど、他は全く知らない草がずらり。選び方がわからないので、鍋とか料理に使える青草のオススメを聞くと、サンプルをいろいろといただきました。日本語での薬草教室もされていて、興味ある方は台湾に行くと学べます。 四物湯と四神湯の違いって？ 台湾の屋台などで見かける２つの湯（スープ）。 四物湯は日本の漢方薬でもありますよね。血の巡りをよくしてくれる生薬で、体を温める効果があるので、秋から冬にかけてよく食べられます。生理後の補血として家庭でもよく作るとか。 ベースとなる４つの生薬は当帰、川芎、芍薬、大棗ですが、これだけだといかにもな漢方薬になっちゃうので、台湾薬膳の先生によると、桂枝、甘草、クコ、棗などを加えて食べやすくしているところが多いのだそ…
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